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Ensalada-de-arroz-con-albahaca

INGREDIENTES

  • 200 gramos de arroz integral
  • 2 cucharadas de aceite virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 2 tomates
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 chorro de limon
  • Albahaca fresca

ELABORACION:

1.- Tenemos que hervir el arroz con abundante agua y una pizca de sal. Cuando este tierno le echamos agua fría y escurrimos

2.- Pelamos todas las verduras, la zanahoria y la cebolla debemos pelarla antes.

3.- En una ensaladera mezclamos todos los productos y lo aliñamos con limón, sal y el aceite de oliva.

4.- Mezclamos con el arroz y ponemos para adornar un poco de albahaca fresca.

 

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